导读：深圳科创强区南山再添新打卡地！ 不日，深圳首家呆板人餐厅Ai小锅正式进驻南山区科兴科学园。记者领会到，该餐厅应用智能配餐体例、暖锅云轨送餐体例、冰淇淋呆板人等多款餐饮呆板人摆设，用智能黑科学技术为科学园白领们带来就餐新领会。 据悉，本年中国国际高新技术成果交易会千玺...

深圳科创强区南山再添新打卡地！

不日，深圳首家呆板人餐厅Ai小锅正式进驻南山区科兴科学园。记者领会到，该餐厅应用智能配餐体例、暖锅云轨送餐体例、冰淇淋呆板人等多款餐饮呆板人摆设，用智能黑科学技术为科学园白领们带来就餐新领会。

据悉，本年中国国际高新技术成果交易会千玺呆板人就已在深圳签订契约餐厅名目10多个，不同行态的呆板人餐厅也将连接进驻。千玺呆板人研究开发职员引荐，他们以自决研究开发为重心，将呆板人创造为餐饮规范化的载体，产生保护消费、供给链、经营的全财产链体制，激动餐饮行业财产和功效晋级，暂时在聪慧餐饮范围处于行业超过程度。

在中餐规范化方面，他们特邀顺德十大著名厨师动作呆板人“导师”进行菜品研究开发，将烹调工艺、菜肴材料、灶上办法、火候遏制、烹制进程等数据输出电脑，经过成千盈百次试验，让呆板人“门徒”不妨精准回顾、宁静恢复大厨的纯粹工夫，实行菜肴自动烹调，口胃品德宁静，已实行李包裹括多款典范顺德菜在内的超过500道菜品烹调工艺变化。

除了传承大厨本领，千玺呆板人还研究开发了多款自动化、高功效出餐的拳头产物：汉堡呆板人10秒/个，咖啡呆板人45秒/杯，冰淇淋呆板人30秒/杯……均可精巧投放于多种运用场景，经过24小时无交战式经营，在贬低食物安定妨害的同时，满意百般化餐饮需要。

据悉，在本年新冠疫情最为严酷的2月, 很多餐饮企业休憩交易，更加在湖北地域，配餐需要急切。千玺呆板人民代表大会众联袂碧桂园国强公共利益基金会, 第偶尔间向湖北救济两批自决研究开发集装箱煲仔饭呆板人，单台摆设出餐功效每小时达120份，全程实行自动烹调，供给24小时无交战式免费热餐功效, 为医生和护士职员的后勤须要供给了极大保护，助力打赢新冠疫情狙击战。

【记者】徐和

【作家】 徐和

【根源】 南边报纸出版业传播媒介大众南边+客户端