鸭血粉丝汤的做法

鸭血粉丝汤是一道美味营养的汤品，其口感鲜美、清爽，是家庭聚会、宴会的不错选择，下面我们来介绍一下鸭血粉丝汤的具体做法。

准备材料

鸭血、粉丝、葱、姜、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、清水

制作步骤

1.将鸭血放入清水中浸泡30分钟，去除血水，切成小块备用；

2.将葱、姜切成丝备用；

3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜丝、花椒爆香；

4.倒入适量清水，加入料酒、生抽，煮沸后放入切好的鸭血，转小火煮15分钟；

5.接着加入粉丝煮5分钟，再放入适量盐和鸡精，煮3分钟；

6.关火前撒上一些葱花，完成一碗美味的鸭血粉丝汤。

小贴士

1.浸泡鸭血的时间不要超过30分钟，否则会影响口感；

2.烧开的水要多一些，避免汤粉和鸭血黏在一起；

3.适量加料酒和生抽，可以去腥增加口感；

4.最后放盐和鸡精，因为盐会让鸭血变硬，所以要在放粉丝之后再加；

5.如果喜欢更鲜美的口感，可以加入适量清汤或鸭肉等，增加汤的浓度。

总结

鸭血粉丝汤的做法并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。这道汤品营养丰富，不仅能够提高免疫力，还能够滋润肌肤，受到人们的喜爱。大家不妨一试，体验一下制作这道鲜美的汤品的快乐。