紫菜蛋花汤的做法

紫菜蛋花汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，是很多家庭餐桌上的常见菜品。它的做法非常简单，下面就来介绍一下。

所需材料

紫菜10克，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，清水适量。

步骤一：准备食材

将紫菜用温水浸泡，洗净后切成细丝。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤二：烧开水

将适量清水倒入锅中，开大火烧开水。

步骤三：加入紫菜

水开后，加入切好的紫菜丝，快速煮熟，时间不要太久，否则口感会变差。

步骤四：倒入鸡蛋液

紫菜煮熟后，迅速倒入鸡蛋液，搅拌均匀，保持锅中的小火，继续煮2-3分钟，直到鸡蛋熟透。

步骤五：调味

最后加入适量的盐和鸡精调味即可。如果喜欢口感更滑嫩的汤，可以在加盐之前再加入少许淀粉，搅拌均匀即可。

小贴士

1. 紫菜要浸泡足够时间，才能确保洗净干净。

2. 在加入鸡蛋液的时候要翻动锅，使鸡蛋流成薄片状，这样汤好看，口感也更佳。

3. 最后的调味要注意适量，如果放多了会影响汤的口感。

以上就是紫菜蛋花汤的做法，简单易学，快来试试吧！