导读：极目消息记者石倩 拍照记者邹斌 身高1米多、可带路、可迎宾、可送餐的智能呆板人，已成为江城限制餐厅的明星。呆板人所到之处，引得门客纷繁拍摄视频和图片，成为商家的吸睛利器。后疫情期间，各类无交战运用场景贯穿展示。这是商家噱头保持行业趋向？昨日，...

极目消息记者石倩 拍照记者邹斌

“身高”1米多、可带路、可迎宾、可送餐的智能呆板人，已成为江城限制餐厅的“明星”。呆板人所到之处，引得门客纷繁拍摄视频和图片，成为商家的吸睛利器。后疫情期间，各类无交战运用场景贯穿展示。这是商家噱头保持行业趋向？昨日，极目消息记者就此进行了拜访。

送餐呆板人成吸睛利器

“高朋您好！欢送光临小蓝鲸！请您测量温度扫码洗手！”迩来，在小蓝鲸杂技厅店里，不少顾客创造了几位神奇的功效员迎宾呆板人和送餐呆板人。它们外型逼近人形，有脑壳有双手，下半身一致裙摆，胸前有一个屏幕。迎宾呆板人会给顾客带路，还会唱歌、舞蹈、背唐诗，很受小伙伴欢送。送餐呆板人双手托举着两层搁板，可安置餐盘，底座带有轮子。不须要功效员端菜，厨房直接将菜品安置在呆板人托盘上，采用配送的桌号，呆板人就会登时动身为顾客配送。

小蓝鲸遏制人引荐，餐厅共购买了5台呆板人，2台迎宾，3台送餐。送餐呆板人两三万元安排，迎宾呆板人功效更多互动性强，大约4万多元一台。

在亢龙太子酒轩金融店，科学技术感实足的迎宾呆板人和送餐呆板人引来不少顾客安身围观。不少小伙伴追着送餐呆板人跑动，还有不少顾客掏动手提式无线电话机，将呆板人送餐的进程拍摄下来，发到伙伴圈。有人感触，“此刻餐厅都这么智能化了，好高档！”还有人向功效员提出：“我点的菜可否让呆板人来送？”

亢龙太子酒轩处事职员引荐，迩来，餐厅方才购买了10台呆板人，遏制迎宾和送餐。但呆板人不能上楼梯，也不会进包厢，呆板人送到每个包厢的传菜口，再由功效员送进包厢。

因疫情防控需要引进

“咱们是客岁5月购买的呆板人。”小蓝鲸遏制人称，疫情下“无交战”的需要，使送餐呆板人成为近期餐饮业无交战功效的刚需。

小蓝鲸遏制人给记者算了一笔账，一台送餐呆板人的售价约为两三万元，按运用一年算，十分于每月付出2000元安排“报酬”。但是本质运用中，呆板人运用寿命可远远不只一年。“一位传菜员的平衡报酬可不只2000元，送餐呆板人堪称是餐饮企业降低成本增效的办法之一。”

其他，用呆板人配送，在餐饮卫生上领会也会更好。亢龙太子酒轩处事职员引荐，“出于无交战功效的商量，卫生方面也是呆板人送餐的一个上风。”

“此刻点外卖都有无交战配送的采用，餐厅吃饭也有了无交战送餐的采用，这是行业的超过。”昨日午时，正在小蓝鲸就餐的王姑娘说，一发端看到送餐呆板人只感触陈腐，此刻感触这种无交战功效，菜品卫生方面也很有保护。

聪慧餐厅是行业趋向

业浑家士领略，餐饮行业功效职员的用功荒困难从来是令餐厅东家头疼的难点。贯穿减少的人为本钱和居高不下的流逝率，对餐饮企业以至餐饮行业的振奋特出倒霉。引进呆板人是限制餐企的对策之一。

武汉餐饮业协会会长刘国梁引荐，呆板人在贬低人力本钱、提高功效品质的同时，也起到了经营销售引流的效率。引进送餐呆板人等人为智能本领，创造聪慧餐厅，让科学技术感成为品牌餐厅的加分项，同时也是将来餐饮行业的一种趋向。

刘国梁表露，小蓝鲸、亢龙太子酒轩等餐饮企业率先引进了呆板人功效，反应较好。将来还将在其余会员单元里进一步实行呆板人的“无交战功效。”

伴随着需要的晋级和本领的超过，将来，送餐呆板人等室内无人配送呆板人的运用的范畴会日益夸大。“板滞的处事交给呆板人做，这是一个必定的趋向，人的本钱越来越贵，呆板的本钱越来越廉价，这是一个必定截止。”有业浑家士表白。