今天要分享的是一种植物，同时也是一种香料：豆蔻！在欧洲这可是厨师必备的食材之一，许多料理的白酱汁都靠它调味，很多饼乾也会添加此香料。 不过在亚洲国家，医疗上的使用则更胜於烹飪用途，豆蔻反而是中药行常见的药方。其实，豆蔻可是个好处多多的植物，这篇就要帮你汇整豆蔻小资讯，告诉你豆蔻除了能燃烧脂肪、帮助减肥外，还有其他你想不到的有益特性！

摆脱腹部脂肪

腹部囤积过多脂肪容易增加循环系统和心血管疾病的风险。 西医一项实验显示，老鼠在服用豆蔻后糖耐量及血脂浓度都有所改进，在喂食高碳高脂的的食物后，这些老鼠也吸收较少的脂肪。豆蔻被认為能够促进肠胃蠕动，帮助消食减肥。

袪寒除湿

中医认為豆蔻能化湿行气，治胸腹胀痛，并止呕醒酒。而西医则提出豆蔻有天然利尿成分，能消水肿、降血压。

如何将豆蔻加入饮食

豆蔻与薑捣碎、水煎后取其汁，可加入大米煮成豆蔻粥食用。而磨碎的豆蔻粉则适合与花草茶一同饮用，热水冲泡后滤掉即可。唯注意任何食材过与不及皆不适当，不需过量食用。

或者也能像西方餐点一样，买现成製好的豆蔻粉，在酱汁上洒适量调味。

如果以后刚好有机会碰到，不妨试试看喔！