黄豆怎么做好吃？

黄豆是一种非常常见的食材，是我国的传统作物之一，营养价值也非常高，既能解渴又能补充蛋白质等多种营养成分。但是有很多人因为它的口感比较单调而不喜欢吃黄豆，那么到底要怎样才能制作出美味的黄豆呢？下面就来介绍几种简单易学的黄豆做法。

黄豆煮法

将黄豆洗净后，放入锅中加水煮开，再用小火煮2个小时左右，加入适量盐调味即可。这是最常见的黄豆煮法，简单易学，适合人群广，口感偏软，相对来说比较清淡，营养价值也依然得到了保留。

炒黄豆

炒黄豆是一种更为入味的黄豆做法，将油烧热后，放入黄豆焯水至八分熟，捞出来控干水分后再倒入锅中，加入适量的盐，糖，辣椒粉等调料进行调味，炒至色香味俱佳即可关火，随便搭配一种饭菜，就是一道美味可口的佐餐小菜。

红烧黄豆

红烧黄豆是一种酱香味更加浓郁，口感更为鲜美的黄豆做法，首先依然是将黄豆焯水至八分熟，捞出控干水分，再将锅中适量放油，放入姜片爆炒，倒入适量生抽，老抽，糖，料酒等调味，将黄豆加入锅中翻炒，等到汤汁基本收干便可关火，这时的黄豆不仅营养丰富，口感也更加鲜美可口。

黄豆汤

黄豆汤是一款口感清甜的汤品，可以增加人体的营养吸收，促进消化，同时还具有镇静安眠的功效。将黄豆洗净放入锅中，加水煮开后再用小火煮约1个小时左右，加适量冰糖或者红糖调味，口感清香，营养丰富，非常适合气血虚弱，神经衰弱，失眠等人群食用。

总结

以上就是黄豆的几种常见做法，不同的做法口感不同，不同口味的人可以根据自己的口感来选择制作方式。无论选择哪一种做法，黄豆的营养价值都得到了很好地保留，适量的食用还可以起到一定的保健作用，因此建议大家多多尝试黄豆的不同做法。