扇贝的家常做法

扇贝是一种美味的海鲜，肉质鲜美，营养丰富。它有很多种做法，其中家常做法是最受欢迎的，因为它简单易做，味道也很不错。下面介绍几种家常做扇贝的方法。

清蒸扇贝

清蒸扇贝是一种最能体现扇贝鲜美口感的做法，也是最简单的一种方法。首先，将扇贝洗净，清理干净，放在碟子里备用。然后，在锅里加水，烧开后放入葱姜蒜和少许盐，用小火蒸5分钟即可。最后把葱姜蒜捞出来，淋上一点耗油，就可以享受鲜美的扇贝了。

蒜蓉烤扇贝

蒜蓉烤扇贝是一种浓香味浓郁的烤扇贝做法。首先，在扇贝上涂一层蒜蓉酱，再撒上一些葱花和胡椒粉，然后放在烤盘上，用200度的烤箱烤10-15分钟即可。等到扇贝壳开始裂开时就可以取出来了。这样做出来的扇贝口感细腻，味道鲜美。

白灼扇贝

白灼扇贝是一种非常清淡健康的做法，有助于减肥养身。首先要准备一些生姜和绿色蔬菜，比如青菜、西兰花等等。将扇贝放在碗里，加入准备好的姜片和盐，然后用沸水把扇贝烫熟。最后把扇贝和绿叶蔬菜盛在碗中，加入适量的调料调味即可。这样做出来的扇贝口感爽滑，味道清淡。如果想更香一点，可以加入一些酱油和芝麻油。

酿烤扇贝

酿烤扇贝是一种比较复杂的做法，但味道非常美妙。首先，把扇贝从壳里取出来，留下一半的壳，备用。然后把扇贝肉剁碎，加入调料拌匀，比如葱、姜、蒜、酱油、料酒、耗油等等。再把拌好的扇贝肉倒在扇贝壳上，用火烤5-10分钟。这样做出来的扇贝肉质鲜嫩，香味十足。

以上便是几种常见的扇贝做法，适合不同口味和饮食需求的人们选择。无论是清蒸、烤、白灼还是酿烤，都是很好的选择，可以体验到扇贝的鲜美滋味。