陈皮的功效与作用

陈皮是指晒干的橙皮，因其气味芳香，口感苦酸，所以被广泛用于中药方剂和烹饪中。陈皮具有多种功效与作用，下面将详细介绍。

功效

1. 健脾开胃

陈皮含有挥发油和柠檬酸等成分，可促进胃液分泌，增强食欲，有助于消化食物。同时，其具有舒张平滑肌肉的作用，能够加快食物通过胃肠的速度，减轻胃部不适感。

2. 健胃消食

陈皮能够促进胃液分泌，特别是胃酸的分泌，有助于消化蛋白质等难以消化的食物，降低酸中毒症状，缓解胃肠不适。

3. 祛痰止咳

陈皮有着良好的祛痰作用，能够化痰止咳，尤其适用于湿痰较多的病症。其含有的挥发油能够刺激呼吸道分泌物的运动，促进痰液排出，缓解呼吸困难等症状。

4. 安神止嗽

陈皮有着镇静和安抚的作用，能够缓解神经紧张、焦虑和失眠等症状。同时，其具有止嗽作用，能够缓解因咳嗽引起的身体疲惫。

禁忌

1. 体质虚寒者

陈皮性质温热，适合体质寒凉、脾胃虚弱的人食用。但对于体质虚寒的人来说，食用过多的陈皮会使体内的寒气更加凝聚，导致胃肠不适、腹痛和腹泻等症状。

2. 患有胃溃疡和十二指肠溃疡者

陈皮有着促进胃酸分泌的作用，容易刺激胃黏膜，对于患有胃溃疡和十二指肠溃疡的人来说，食用过多的陈皮会刺激溃疡部位，加重病情。

3. 产妇和哺乳期妇女

产妇和哺乳期妇女的体质较为虚弱，对于陈皮的酸苦味道和温热性质比较难以承受，同时其含有挥发油和柠檬酸等成分也容易刺激胃肠道，影响食欲和消化吸收，故不宜食用过多。

总之，虽然陈皮有着多种功效和作用，但是对于不同体质和病情状态的人来说，食用的方式和量也要结合自身情况进行调整，避免对健康造成不利影响。