香菇油菜的家常做法

香菇油菜是一道常见的下饭菜，其口感鲜美，营养丰富，而且做法简单，适合家庭日常食用。下面介绍香菇油菜的家常做法。

材料

油菜 适量

鲜香菇 150 克

蒜 3 瓣

葱 1 根

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

料酒 适量

香油 适量

步骤

1.准备好油菜和香菇，将油菜洗净，切成适合的长度，香菇泡水后洗净，切成薄片，葱和蒜切末备用。

2.加热锅，放入适量的油，加入葱、蒜爆香。

3.放入香菇片煸炒，待香气散发出来后加入油菜，继续煸炒。

4.加入料酒煮至香味散发出来，加入适量的盐和鸡精调味。

5.最后加入少许生抽，翻炒均匀后加入适量的香油即可出锅。

6.装盘即可食用。

注意事项

1.油菜切段后要用水泡一泡，带着泥土的话要先清洗干净。

2.烹饪时尽量不要过度煮，不然香豆类易失去营养。

3.鲜香菇可以用干香菇代替，干香菇先浸泡30分钟，再切片。

香菇油菜这道菜的营养价值极高，富含蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，能够有效补充身体需要的养分。另外，香菇和油菜都有助于增强人体免疫力，有利于身体健康。

总之，这道香菇油菜红烧的做法简单，美味又营养，适合家庭日常烹饪。不妨尝试一下，让家庭成员在品尝美食的同时更加健康。