精炼油不是反式脂肪酸。精炼油是指对毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合国家质量标准的成品油。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。

所谓的精炼植物油是个统称，指经蒸馏、脱胶、中和、脱蜡、除臭、防腐等多个工序加工过的植物油。“精炼”包含以下一个或几个的处理过程：1、蒸馏：通过加热蒸发掉萃取过程中引入的溶剂。2、脱胶：让热水（80°C）冲洗油脂充分搅拌并静置沉淀出树胶和蛋白质。3、中和或脱氧：用氢氧化钠或者碳酸钠处理油，去除游离脂肪酸、磷脂、色素和蜡。4、漂白：去除不好看的颜色，用硅藻土，活性炭，活性土去除不良色泽。5、脱蜡或者防冻：提高油脂透明性，降低温度，去除析出固体物。6、除臭：通过高温高压蒸汽蒸发掉不稳定的可能导致不正常的气味和口感的化合物。7、防腐：添加防腐剂以利于油脂保持稳定。此外，过滤这样一个筛选出大颗粒杂质非化学过程，也可被认为是精炼的一个步骤，尽管并没有改变油的状态。

不一样，他们的区别主要是：精炼植物油是对毛油进行精炼，去除毛油中对食品和储存有害的杂质，得到符合国家质量标准的精炼油。植物油是一个“品类名称”，可以按照国家标准采用，一般不给孩子这种植物油。建议大家多吃以单不饱和脂肪酸为主的植物油。植物油还能作为厨房燃料来使用，能够用来代替市场上的液化气燃料，安全系度很高。

食用油精炼是指使用油脂精炼设备去除毛油中的杂质、提取精华并净化的过程。 未精制食用油中的杂质主要包括饼屑、胶体杂质、游离脂肪酸、色素和气味物质。 精炼的目的是有效过滤和沉淀压榨或浸出原油中所含的饼屑、胶溶性杂质、游离脂肪酸、色素和气味物质,为了更适合食用和储存,提高食用油的食用价值和市场价值。