先在生粉里加上冷水，泡五分钟，搅成糊状，另外在锅里放适量的水(一碗糊状，放两碗水的比例)上火，等水开了后，把糊状倒入锅(火不能太大)，中间要不断的搅拌，逐渐由白色变成青色，（记住中间要不断的搅拌，要不然会粘锅），变成固体后就可以熄火，冷却后就是黏黏的浆糊了。

都不股书，为什么要用定魂江湖？因为它有粘性，有年吉利

答：淀粉用水泡会溶解在水中，加热会变粘稠，透明！淀粉是溶于水的，但是如果量大，就会沉淀！泡在水里，加热后，会变熟，呈现胶质状，透明色，粘稠糊状！

提起在东北人见人爱的锅包肉，小编首先想到的不是焦焦脆脆又有嚼劲的味道，而是安吉的《东北吃货进行曲》：……故人西辞黄鹤楼前天没吃锅包肉问君能有几多愁昨天没吃锅包肉劝君更尽一杯酒今天没吃锅包肉路见不平一声吼各种想吃锅包肉……锅包肉、锅包肉、锅包肉已被锅包肉，所以话不多说，还是赶紧做一份酥脆可口、让人口水直流的锅包肉吧！想要做出正宗的人见人爱的锅包肉，一定得学着大厨的经验来，首先有三点：一、肉片的泡水处理在做锅包肉时，有人会有疑问：为什么别人炸出来的锅包肉颜色金黄，而自己炸出来的肉有很多黑点甚至颜色很黑呢？这就是食材没有处理好。众所周知，肉块里是含有血水的，肉块血水处理不干净，导致肉在与淀粉抓拌的过程中内在血水渗出，炸出来的肉就会有很多黑点。肉切好后放入容器中，加入足量清水，入冰箱内冷藏4个小时，取出换水冲洗干净，肉冲水后加入少许盐略微腌制。这样可以最大程度减少血水的留存。二、挂糊挂糊也是一门学问，很多人在制作锅包肉时，都是先把淀粉糊调和好，然后放入腌渍好的肉抓匀。这种方法没什么大问题，但是稍微掌握不好就容易出现一个问题，那就是炸出“花脸”，花脸就是炸好的肉片有的地方挂糊厚，有的地方没有糊。如何有效避免花脸呢？据大厨介绍，有一种方法简便可行。取土豆淀粉放入碗里，加入没过淀粉的清水，静置一夜让淀粉充分浸润。第二天取浸湿后的土豆淀粉均匀地裹在肉片上，抓拌均匀后再淋入少许大豆油抓匀。这样挂出来的糊比较均匀，不会出现花脸的情况。三、油炸很多人在做锅包肉时都是炸1次，其实这是不对的，想吃美食还能怕费事儿？炸三次才是最好的。第一次油炸：油温为四五成热时，转小火将肉片逐一下入，改中火加热至肉定形，捞出控油。第二次浸炸：油温升为六成热时下入炸好的肉片，将锅撤离火口，浸炸至肉片外皮酥脆、肉质成熟再捞出。第三次速炸：油温为七成热时将肉片下入，大火快速浸炸几秒，立即出锅。掌握了大厨的秘诀，在来看看锅包肉是怎么做出来的吧！【烹饪方法】1.里脊肉洗净，有筋皮的最好把筋皮切下去。切成厚为3毫米的大片儿，加清水浸泡，直至血水充分泡出，加少许盐腌制一会儿。2.胡萝卜、大葱、姜切细丝。蒜切片，香菜切段。3.取提前一天泡好的淀粉糊糊，倒入里脊肉，用手抓匀至没一片肉都均匀裹上淀粉。4.将水，醋精，米醋，酱油，白糖，盐，味精倒入碗中，加少许水淀粉搅拌均匀。（在搅拌完成时，可以自己尝尝，是不是自己想要的酸甜口，如果不是，可以自己适当的添加糖或醋精，加几滴香油口感会更好）5.锅中倒入3斤油，油不要太少，否则炸制过程中会粘连。八成热时，依次放入粘匀淀粉的肉片，不要一次性都下去，分多次下入，否则先下的和后下熟不到一起，也会导致先下的糊了后下的还没炸成型。（炸肉的时候可以把火关小些，这样不宜炸糊，捞出后再加火升温）6.待油温升到八成的时候，把分批炸好的肉一次性放入锅中炸。过程中，炸三遍，每次炸的时间不要超过两分钟，时间长了会导致硬而不酥。炸至外壳酥脆，呈金黄色即可。7.锅中放少许油，倒入葱、姜、蒜、胡萝卜，炒香。将调好的汁倒入锅中，大火烧至沸腾，倒入炸好的里脊肉。8.翻炒均匀，放入香菜既可出锅。

1、牙膏。用牙膏贴对联，来年轻轻一撕就出来，方便快捷。当然涂抹要均匀。而且不能太靠边。2、浆糊。首先我们准备一些面粉将面粉加入一些水，然后用火将面粉做成浆糊一样的物体，不能太干，也不能太稀，然后用来粘贴春联效果是最好的。3、蜂蜜。第二种粘贴春联的方法就是我们可以使用一些蜂蜜，因为蜂蜜本身粘度是很强的，并且蜂蜜黏性强度也很高，那么如果我们在找不到浆糊和找不到胶带的情况下，使用蜂蜜涂抹大门两侧，粘贴春联在门上效果也是很不错的，但是时间不会长久，最后春联还是会掉。