河蚌有哪些功效？

1、可以明目

河蚌富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等多种作用。

2、可以清热滋阴

河蚌清热滋阴，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者；治烦热，适宜甲状腺机能亢进者，消渴，适宜炎夏季节烦热口渴时食用；可治血崩，带下，痔瘘，目赤，湿疹。

3、可以强壮筋骨

河蚌肉含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

4、可以提高免疫

河蚌肉中富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

哪些人不能吃河蚌？

蚌肉性寒，感冒风寒者忌食，脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。

河蚌浑身是宝，河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠；除育珠外，蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能；将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎，即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。

不可以。河蚌肉比较有嚼劲，不适合给十一个月的宝宝吃，太早给宝宝食用，宝宝容易消化不良，家长应该给宝宝食用软烂易消化的辅食，给宝宝吃辅食应该循序渐进的增加。

河蚌可以吃的，小时候经常在池塘里捡河蚌，父亲都会做成鲜美的河蚌汤给我们吃。现在因为环境改变了老家也比较少人养鱼了所以有十五六年都没有吃过河蚌汤了。先来了解一下河蚌的营养价值！河蚌作为一种食物营养价值很高，富含蛋白质，不饱和脂肪酸，钙，铁以及维生素A，B1，B2。特别是核黄素B2含量很高。在中医认为河蚌可以滋阴平肝明目，预防眼疾等。所以肯定可以吃的啦。河蚌不同的地方制作方法也有不一样。可以烧，炖，煮，烹，味道鲜美。当然也是孕育珍珠的摇篮。下面介绍一下闽西客家人的河蚌做法。另外秋冬季节的河蚌是最肥美的。首先，清水养蚌：捕捞的河蚌需要用清水养2－3天，让河蚌充分吐掉泥沙，这样河蚌肉吃起来没有沙子，干净没有尘土味。第二，煮蚌取肉：河蚌养好后，洗干净，锅里加多一些水，河蚌放进去一起煮开，河蚌开口即可捞起来，冷水冲，就可以取出蚌肉，注意可以把瑶柱也用刀划开。注意开口即可捞出，煮久了肉质缩水，鲜味就没有了第三，清理蚌肉：蚌肉里面有暗色的脏的东西要挤掉洗干净即可。第四，煮蚌肉汤：原料：蚌肉小半斤，一块，葱，嫩豆腐一大块，胡椒粉，（冬笋，牛肉丸非必选）制作方法：1、蚌肉切成小块，切丝，葱段，豆腐切成大丁，冬笋切丝，牛肉丸切成菊花样。2、锅中加入少许油，加入生姜丝，蚌肉微炒香，加水适量加入豆腐，冬笋丝，牛肉丸，一起大火煮至汤色奶白，加入盐少许，鸡精少许，最后起锅撒入葱花即可。一份鲜美的蚌肉汤就做好了！！可以自己尝试一下！

鲜香无比，尤其是用捕获流域的水，现场收拾马上煮制是最鲜美的。我们东北河流几乎没污染，有污染水域的千万不要模仿。不用其他佐料，只加盐就好，吃吧，老美了！哈喇、林蛙、穿钉子（东北话，也不知道怎么写）……比如哈喇，在河边，就用哈喇壳当锅（就是小些），把收拾好的哈喇肉放入壳内（一只哈喇肉，就放一个壳，最好是本壳），加少许水（多了也加不了，东北人基本是都知道的），加适量盐，放在篝火上烤制到水要干为止。品吧，人间美味！无尽的儿时回忆（我的，也是无数东北同代男孩的同年回忆。）