黄花菜需要热水泡过才可以凉拌，凉了就可以吃了。意思是我们都吃完了你才来，不赶趟了……或者我们都下课了，你才来上课。形容非常慢，已经慢一拍了……

黄花菜，其实就是超市里卖的金针，人们常常用黄花菜做凉菜。说黄花菜都凉了，其实是一句玩笑话，其意思是说太迟了，来不及了。金针主产于内蒙古草原，夏天草原到处都是黄色的野花，其中一种花就是金针，采回来蒸熟，晒干，就成了商品金针。新鲜的黄花菜有小毒，不能吃。

亲家见面，作为宴请贵客，其实宴席之上也没啥值得禁忌的菜肴。

黄花菜有多个名字，又叫金针菜，萱草花，安神菜，健脑菜等，它的学名是萱草。属于百合科多年生的草本植物。花果期在5月到9月份之间。开花的时候花朵多，花葶长短不一，花色为橘红色，淡黄色等。它的食用价值比较高。想要食用建议在花朵没有开放之前采摘，这样营养价值才会更高，口感更好。