凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜是一道非常适合夏天的凉菜，它不仅清爽可口，而且非常简单易做，下面就来介绍一下凉拌黄瓜的做法。

材料：

新鲜黄瓜1根、葱姜蒜适量、醋、酱油、糖、盐、香菜适量、辣椒油适量。

步骤：

1. 将黄瓜洗净切成薄片，将葱姜蒜切末备用。

2. 将黄瓜片放入碗中，撒入适量的盐，轻轻揉搓，腌制10分钟左右，让黄瓜出水，去掉多余的水分。

3. 把醋、酱油、糖、葱姜蒜末混合在一起，搅拌均匀，成为调味料。

4. 把腌好水分的黄瓜片倒入碗中，淋上调好的酱汁。

5. 撒上适量辣椒油，最后用香菜装饰即可。

小贴士：

1. 腌制黄瓜的时候可以加入一些冰块，这样可以让黄瓜更加清爽可口。

2. 调味料中的盐要控制好，如果加多了容易影响整道菜的口感。

3. 如果喜欢更辣口味的话，可以适量加入辣椒粉，这样味道更加丰富多样。

这是家常菜中最简单的凉拌黄瓜做法，但也是最美味的一种。如果你喜欢吃凉菜，那么不妨试一下这道简单易做的凉拌黄瓜吧！